La bovine Bazadaise (aussi appelée Bazadais) est une race de bovins à viande domestiques originaires de France, élevés principalement pour la production de viande.
Il prend sa source dans les basses terres au sud de la Garonne près de cette ville. Mais il tire son nom de la ville de Bazas dans le département de la Gironde, dans la région Nouvelle-Aquitaine du sud-ouest de la France.
On pense que la race peut être le résultat d’un croisement de races locales, races bovines d’Aquitaine avec d’autres races d’origine espagnole.
La race bovine Bazadaise était autrefois utilisée comme animal de trait. Un festival a lieu chaque année nommé le Fête des Bœufs Gras pour la présentation du bouillon gras de Bazadaise et de sa viande.
La viande de ces animaux est de très bonne qualité et est fortement persillée et réputée pour sa tendreté et sa saveur.
Les nombres totaux de la race étaient nombreux auparavant, près d’environ 60 000 têtes en 1940. Mais leur nombre total a rapidement diminué dans les années qui ont suivi la Seconde Guerre mondiale, lorsque la mécanisation d’agriculture et une culture céréalière plus extensive dans la région.
Il ne restait plus que 700 vaches en 1970 et les efforts de récupération et de conservation de la race ont commencé. Le nombre total de la race bovine Bazadaise a augmenté progressivement et il y avait environ 3 400 vaches dans plus de 140 exploitations en 2013.
Un livre généalogique pour la race a été établi le 31 juillet 1896. Actuellement, la race est disponible dans de nombreux pays et a été exportée au Chili, en Espagne, en Australie et au Royaume-Uni. Lisez plus d’informations sur la race ci-dessous.
Caractéristiques des bovins Bazadaise
Les bovins Bazadaise sont des animaux de taille moyenne à grande, généralement de couleur grise unicolore, avec quelques variations dues à l’âge et au sexe.
Leur peau est souvent de couleur noire et le museau et les zones muqueuses sont pâles.
Les taureaux et les vaches ont habituellement des cornes, et leurs cornes sont incurvées et souvent tournées vers le bas. Les cornes sont cireuses, jaunes à la base et généralement noires aux extrémités.
La taille moyenne des vaches Bazadaise est d’approximativement 140 cm, et d’environ 145 cm pour les taureaux.
Les taureaux adultes pèsent en moyenne approximativement 1000 kg. Et le poids vif moyen des vaches matures est d’environ 750 kg.
Les usages
Les bovins Bazadaise sont principalement une race bovine à viande. Ils sont élevés essentiellement pour la production de viande.
Notes spéciales
Les bovins Bazadaise sont des animaux très robustes et forts. Ils étaient auparavant utilisés comme animal de trait. Ils étaient utilisés pour des tâches difficiles telles que le transport du bois coupé de la forêt.
Mais aujourd’hui, la race est élevée principalement pour la production de viande. Leur viande est de très bonne qualité et fortement persillée. Leur viande est réputée pour sa tendreté et sa saveur.
Le rendement en carcasse de ces animaux est très élevé, et il est d’environ 63 à 65 pour cent chez les bœufs. La race a été exportée dans de nombreux pays. Et le stock exporté a été élevé à la fois en race pure et utilisée pour le croisement d’autres races bovines.
Actuellement, la race est disponible dans les régions Aquitaine, Midi-Pyrénées en France. Cependant, examinez le profil complet de la race des bovins Bazadaise dans le tableau suivant.
| Nom de la race | Bazadaise | |
| Autre nom | Bazadais | |
| But de la race | Principalement de la viande | |
| Notes spéciales | Bien adapté aux climats indigènes, très bon pour la production de viande, viande robuste et de haute qualité, bon pour la traction | |
| Taille de la race | Moyen à grand | |
| Taureaux | Environ 1000 kg | |
| Vaches | Environ 700 kg | |
| Tolérance climatique | Climats indigènes | |
| Couleur du pelage | Gris à peau noire | |
| Cornu | Oui | |
| La production de lait | Moyenne | |
| Rareté | Commun | |
| Pays/lieu d’origine | France |
