La bovine Burlina est une race bovine à double usage, mais ils sont élevés principalement pour la production de lait. Il est originaire des régions subalpines du nord-est de l’Italie. Il est distribué principalement dans les provinces de Trévise, Vérone et Vicence.
Il est également connu sous d’autres noms tels Bassanese, Binda, Boccarda et Pezzata degli altipiani. Les origines exactes de la race sont inconnues.
Mais il a été suggéré que la race pourrait être liée à la même Tarte Noire Bretonne race de petites vaches laitières pie en Bretagne, ou peut avoir été introduit en Italie par des migrants cimbriens.
La race était l’une des plus nombreuses races bovines présentes dans le nord-est de l’Italie au début du XXe siècle.
Et la race bovine Burlina était la race bovine laitière la plus répandue sur l’Altopiano di Asiago, dans les Colli Berici, sur le Monte Grappa et dans les Monti Lessini jusqu’aux années 1930.
Mais le nombre total de la race a considérablement diminué pendant la Première Guerre mondiale, sous le régime fasciste et durant la Seconde Guerre mondiale. Et leur nombre total a également progressivement réduit au cours des années 1950 et 1960.
La bovine Burlina a été remplacée principalement par les bovins frisons qui étaient plus productifs.
La population totale de la race a été enregistrée à 11 283 en 1956. Mais leur nombre total était tombé à environ 300 animaux en 2008.
Actuellement, la race est distribuée dans la province de Trévise, Vérone et Vicence. Lisez plus d’informations sur la race ci-dessous.
Caractéristiques de la bovine Burlina
La bovine Burlina est des animaux de plus petite taille avec un pelage noir et blanc. Les taureaux et les vaches ont généralement de petites cornes. La taille moyenne des taureaux est d’approximativement 125 cm et d’approximativement 120 cm pour les vaches.
Les vaches matures Burlina pèsent en moyenne environ 400 kg. Et le poids vif moyen des taureaux adultes est d’approximativement 450 kg.
Les usages
Les bovins Burlina sont un animal à double usage. Mais aujourd’hui, ils sont élevés fondamentalement comme race laitière pour la production de lait.
Notes spéciales
La bovine Burlina est très robuste, robuste et résistant aux maladies. Ils sont de bons brouteurs et ont d’excellentes capacités de pâturage. Ils sont bien adaptés aux régions de montagne pauvres ou marginales.
En raison de leur bonne résistance à maladies, il y a moins besoin d’utiliser des antibiotiques, ce qui leur permet de produire un lait de bonne qualité. La race est également bien connue pour sa résistance à tuberculose.
Les vaches sont de très bonnes productrices de lait. Et leur lait a une saveur particulière d’herbe.
Le lait de la vache Burlina est notamment utilisé dans la fabrication du fromage régional Morlacco qui, comme la race Burlina elle-même, est inscrit au catalogue de l’Arche du Goût.
Ces animaux sont aussi très bons pour la production de viande. Cependant, examinez le profil complet de la race des bovins Burlina dans le tableau ci-dessous.
| Nom de la race | Burlina | |
| Autre nom | Bassanese, Binda, Boccarda et Pezzata degli altipiani | |
| But de la race | Principalement du lait, également de la viande | |
| Notes spéciales | Robuste, bien adapté aux climats locaux, bon pour le lait, résistant aux maladies, résistant à la tuberculose | |
| Taille de la race | Petit | |
| Taureaux | Environ 450 kg | |
| Vaches | Environ 400 kg | |
| Tolérance climatique | Climats indigènes | |
| Couleur du pelage | Pied noir et blanc | |
| Cornu | Oui | |
| La production de lait | Bon | |
| Rareté | Critique maintenu | |
| Pays/lieu d’origine | Italie |
