La bovine canadienne est un animal à double usage, mais elle est élevée principalement pour la production de lait. C’est la seule race bovine laitière développée au Canada. Il est également connu sous d’autres noms tels que Canadienne noire, maillot noir et Canadienne française.
Il a vu le jour aux 16ᵉ siècles lorsque les colons français ont amené du bétail comme bétail de base pour s’installer au Canada. La bovine canadienne était la race bovine domestique la plus répandue au Canada jusqu’à la fin du 19e siècle.
À cette époque, d’autres races bovines commencées à les déplacer. On croit que les vaches canadiennes proviennent de la même ascendance générale que les Jersey, Kerry et Bovins de Guernesey.
Le Parlement canadien a découvert que la grande majorité des bovins au Québec étaient canadiens en 1850. Ils ont donc commencé à décourager la race et bientôt la race a reçu la concurrence d’autres races bovines.
Quelques hommes ont créé un livre généalogique en 1886, puis Association des éleveurs de bovins du Canada français a été formé en 1895 pour empêcher la race de s’éteindre.
Plus tard, en 1901, les bovines canadiennes ont été reconnues comme étant la race laitière la plus rentable à l’exposition panaméricaine de Buffalo, New York. Actuellement, la Holstein et Bovins Hereford sont devenus le type de vaches laitières le plus courant et le plus populaire au Canada.
Bien que les bovins canadiens se trouvent encore dans les fermes et les ranchs à travers le pays, ils sont maintenant complètement rares, sauf dans certaines parties de la province de Québec. Lisez plus d’informations sur la race ci-dessous.
Caractéristiques de la Bovine canadienne
La bovine canadienne est des animaux de petite à moyenne taille. Ils ont généralement un pelage noir ou brun foncé avec un museau, une ligne du dessus et un pis de couleur plus claire.
Ils peuvent être à cornes ou acèrent. Si des cornes sont présentes, celles-ci seront longues et retroussées avec des pointes de couleur plus foncée. De nombreux animaux ont une bande de couleur plus claire le long du dos.
Le poids vif moyen des vaches matures est d’environ 500 kg. Et les taureaux adultes pèsent en moyenne approximativement 725 kg.
Les usages
Les bovins canadiens sont principalement élevés comme une race bovine laitière pour la production de lait. Mais ils sont également bons pour la production de viande et également bons pour les travaux de traction.
Notes spéciales
Les bovins canadiens sont des animaux très robustes et actifs. Ils ont été développés en une race laitière robuste, forte et compacte qui pourrait survivre à l’environnement hostile du Québec.
Les vaches canadiennes sont de très bonnes laitières. En moyenne, une vache peut produire approximativement 6 800 kg de lait par lactation. Ils peuvent même produire du lait économiquement rentable dans des conditions difficiles.
Leur lait est de bonne qualité et contient approximativement 4,35 % de matière grasse et approximativement 3,7 % de protéines. Leur nature tranquille et leur robustesse en faisaient de très bons animaux à utiliser pour les travaux agricoles.
Parallèlement à la production de lait, la race a aussi été utilisée pour la consommation de viande. La race était autrefois de plus utilisée pour le travail de trait. Cependant, examinez le profil complet de la race des bovins canadiens dans le tableau suivant.
| Nom de la race | canadienne | |
| Autre nom | Canadienne noire, Maillot noir et Canadienne française | |
| But de la race | Principalement du lait | |
| Notes spéciales | Robuste, fort, bon pour la production de lait, bonne qualité du lait, bon pour la viande, pour le travail de trait | |
| Taille de la race | Petit à moyen | |
| Taureaux | Environ 725 kg | |
| Vaches | Environ 500 kg | |
| Tolérance climatique | Climats indigènes | |
| Couleur du pelage | Généralement noir ou brun foncé | |
| Cornu | Oui ou interrogé | |
| La production de lait | Bien | |
| Rareté | Commun | |
| Pays/lieu d’origine | Canada |
