Les bovins Abondance sont à double usage race de bétail qui est élevé pour la production de lait et de viande. C’est une race bovine mixte originaire des hautes vallées de la Haute-Savoie, en France.
Ils étaient à l’origine connus sous le nom de Chablaisienne. Et ils venaient en fait du Chablais en Haute-Savoie où ils étaient élevés par les moines de l’abbaye de Saint-Maurice d’Agaune depuis le 12ᵉ siècle.
Il existe actuellement environ 150 000 têtes de race bovine Abondances disponibles en France. Ils ont également été exportés vers l’Afrique, l’Irak, la Nouvelle-Zélande, l’Amérique du Nord et le Royaume-Uni.
Ils ont été croisés avec N’dama en Afrique de l’Ouest. Lisez plus d’informations sur la race ci-dessous.
Caractéristiques des bovins d’abondance
Les bovins Abondance sont des animaux de taille moyenne. Les vaches sont principalement de couleur brun doré avec le dessous de l’abdomen, la tête (à l’exception des yeux) et les extrémités des pattes de couleur blanche. La couleur des taureaux est différente.
Les taureaux sont de couleur rouge châtain et un peu de blanc sur la tête. Les taureaux et les vaches ont des cornes.
La taille moyenne des vaches Abondance est d’approximativement 130 cm, et les taureaux sont beaucoup plus gros que les vaches. La taille moyenne des taureaux est d’environ 170 cm.
Les taureaux adultes pèsent en moyenne entre 645 et 820 kg. Et le poids vif moyen des vaches matures varie de 580 à 680 kg.
Système d’élevage et type de production concerne Bovins Abondance
Parfaitement adaptée aux régions difficiles, l’Abondance est très endurante et s’adapte bien aux variations de température. Elle fait partie du troupeau alpin qui, à plus de 2.000 mètres d’altitude, contribue à l’entretien des herbages montagnards. Elle est également appréciée pour sa longévité et ses aptitudes au vêlage.
Grâce à son lait riche en protéines (qu’elle produit à raison d’approximativement 6 000 kg par an), elle est réputée pour être une très bonne fromagère. Son lait est notamment utilisé pour la confection de nombreux fromages d’Appellation d’Origine Contrôlée.
La taille moyenne des troupeaux est de 20 vaches. La conduite des troupeaux est une alternance entre une période hivernale en stabulation entravée et une période estivale en alpage. Au printemps et à l’automne, les animaux valorisent des parcours en zones intermédiaires autour des villages.
Les usages
Les bovins d’abondance sont des animaux à double usage. Ils sont élevés pour la production de lait et de viande.
Notes spéciales
Les bovins Abondance sont des animaux très forts et robustes. Ils sont particulièrement appréciés pour leur capacité à résister aux variations extrêmes de température.
Ils sont également réputés pour leur fertilité, leur facilité d’élevage, leur longue durée de vie et leur production de lait et de viande. Leur viande est de bonne qualité. Les vaches sont de bonnes productrices de lait.
La production laitière moyenne des vaches Abondance est d’approximativement 5 700 kg par lactation. Leur lait est de bonne qualité, riche en protéines et en matières grasses.
Leur lait est traditionnellement utilisé pour produire des fromages d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) comme le reblochon, l’abondance, la tome des Bauges et le Beaufort.
Cependant, examinez le profil complet de la race des bovins Abondance dans le tableau suivant.
| Nom de la race | Abondance | |
| Autre nom | Chablaisienne | |
| But de la race | Lait et viande | |
| Notes spéciales | Bien adapté aux climats indigènes, bon pour la production de viande, bon pour la production de lait, capable de supporter des variations extrêmes de température, fertile, facilité d’élevage, longue durée de vie, lait de bonne qualité | |
| Taille de la race | Moyen | |
| Taureaux | 645-820 kg | |
| Vaches | 580-680 kg | |
| Tolérance climatique | Climats indigènes | |
| Couleur du pelage | Les taureaux sont de couleur marron et un peu de blanc sur la tête, et les vaches sont bruns doré avec une tête blanche (à l’exception des yeux), le dessous de l’abdomen et les extrémités des pattes. | |
| Cornu | Oui | |
| La production de lait | Très bon | |
| Rareté | Commun | |
| Pays/lieu d’origine | France |
