La bovine Braunvieh était à l’origine une race de bétail à triple usage qui était utilisée pour la production de lait et de viande et également utilisée comme animal de trait.
Mais à l’époque moderne, la race est principalement utilisée comme race bovine à viande. Braunvieh est en fait un groupe de races de bovins domestiques originaires de Suisse et réparties dans toute la région alpine.
Il dérive du bétail de montagne gris-brun qui était élevé depuis l’époque médiévale dans le canton suisse de Schwyz en Suisse centrale.
Des documents de la fin du XIVe siècle au monastère d’Einsiedeln enregistrent l’exportation de ce bétail vers le Vorarlberg, qui fait maintenant partie de l’Autriche.
Une description de 1795 des bovins Schwyzer les appelle les plus grands et les plus beaux du pays. Le premier livre généalogique connu pour les bovines Braunvieh a été établi entre 1775 et 1782.
La race a été présentée à l’Exposition internationale de 1862 à Londres et à l’Exposition universelle de 1855 à Paris. La race est également connue sous le nom de Bovins brunset comme Bruna Italiana Vecchio Ceppo en Italie.
Elle a été exportée aux États-Unis vers 1870 et a été élevée exclusivement pour la production de lait.
La race suisse brune américaine moderne a été développée à partir de cette race. Lisez plus d’informations sur la race ci-dessous.
Caractéristiques des bovines Braunvieh
Les bovines Braunvieh sont des animaux de taille moyenne à grande. Ils sont généralement de couleur brune uniforme ou gris-brun. Leur nez est noir et entouré d’un anneau pâle.
Les taureaux et les vaches ont souvent des cornes, et leurs cornes sont pâles avec des points sombres.
La taille moyenne du corps des vaches Braunvieh varie de 138 à 152 cm, et les taureaux sont assez plus gros que les vaches.
Le poids vif moyen des taureaux matures se situe entre 1000 et 1300 kg. Et le poids vif moyen des taureaux adultes varie de 550 à 750 kg.
Les usages
Les bovines Braunvieh étaient à l’origine une race à triple usage. Mais aujourd’hui, ils sont utilisés à des fins spécifiques en fonction de la zone d’élevage. Ils sont bons pour la production de lait et de viande.
Et également adapté pour être utilisé comme animal de trait. Ils sont élevés principalement comme animal laitier dans certaines régions et pour la production de viande dans certaines régions.
Notes spéciales
Les bovines Braunvieh sont des animaux très robustes et ils sont très bons pour être utilisés comme animaux de trait. Et ils sont aussi bons pour la production de lait et de viande. Ils sont utilisés comme race laitière dans certaines régions.
Les vaches sont de très bonnes laitières. Et selon l’endroit, la production laitière moyenne des vaches varie de 7 200 à 12 000 kg. Leur lait est d’assez bonne qualité, contenant environ 3,5 à 4,5 pour cent de teneur en protéines grasses.
Les bovines Braunvieh sont également utilisés pour le croisement. Et ils ont donné naissance à plusieurs Européens races bovines dans la région alpine, en Italie, en Allemagne, en Autriche et en Espagne.
Et ainsi que les Brown Swiss aux États-Unis. Actuellement, la race est disponible dans le monde entier. Cependant, examinez le profil complet de la race des bovins Braunvieh dans le tableau suivant.
| Nom de la race | Braunvieh | |
| Autre nom | Aussi connu sous le nom de bovins bruns et sous le nom de Bruna Italiana Vecchio Ceppo en Italie | |
| But de la race | Lait, viande et pression | |
| Notes spéciales | Solide, bien adapté aux climats locaux, bon pour la viande, bon pour le lait, bon pour la traction | |
| Taille de la race | Grande | |
| Taureaux | 1000-1300 kilogrammes | |
| Vaches | 550-750 kilogrammes | |
| Tolérance climatique | Climats indigènes | |
| Couleur du pelage | Brun uniforme ou gris-brun | |
| Cornu | Oui | |
| La production de lait | Très bon | |
| Rareté | Commun | |
| Pays/lieu d’origine | Suisse |
