Canard de Saxe : 7 Caractéristiques, origine et utilisations

Le canard de Saxe est une grande race de canard domestique originaire de la région de Saxe en Allemagne dans les années 1930. La race a été initialement élevée par Albert Franz de Chemnitz.

Il a croisé des canards de Poméranie bleue, de Rouen et de Pékin allemand pour créer cette race. Il a essayé de créer un race de canard à viande qui mûrirait en 10 semaines et aurait des plumes plus légères en dessous.

Et il a présenté cette nouvelle création au Salon de Saxe de 1934. Mais pendant la Seconde Guerre mondiale, la quasi-totalité de son stock d’origine a été perdue. Ainsi, après la guerre, Franz a renouvelé son programme d’élevage.

L’Allemagne a reconnu ce canard comme une race distincte en 1957. Et le canard de Saxe s’appelle Saxe Enten en Allemagne et connue sous le nom de Le Canard de Saxe en France.

On pensait que la race avait été importée en Grande-Bretagne dans les années 1970. Et les canards se sont rendus aux États-Unis en 1984 lorsque la Holderred Waterfowl Farm les a importés. Le canard de Saxe a été reconnu par les British Waterfowl Standards en 1980.

Et a été admis au Standard of Perfection de l’American Poultry Association à l’automne 2000. Le nombre de canards de Saxe n’est pas trop élevé aux États-Unis. Il y a plusieurs centaines de canards de Saxe aux États-Unis, et la race figure sur la liste critique du Livestock Conservancy pour les États-Unis.

Les canards de Saxe sont principalement élevés comme oiseaux utilitaires et également bons pour montrer et élever comme animaux de compagnie.

Caractéristiques du canard de Saxe

Le canard de Saxe est une race à double usage et classé comme canard lourd. Il a un corps long et compact, des épaules larges et une poitrine proéminente et légèrement arrondie.

La tête des canards de Saxe est de forme quelque peu ovale et se fond en douceur. Ils ont un cou d’épaisseur moyenne légèrement arqué vers l’avant. Lorsqu’il est détendu, le port du canard de Saxe est de 10 à 20 degrés au-dessus de l’horizontale.

Les couleurs des drakes sont distinctes de toute autre race, mais affichent généralement le motif colvert. Les drakes ont des marques bleu-gris sur le dos, la tête et les ailes. Leurs plumes de poitrine sont d’un riche marron-bourgogne, le cou et l’anneau sont blancs.

Et leur dessous et leurs flancs sont de couleur crème. Les pattes et les pieds des drakes de Saxe sont de couleur orange ou brun rougeâtre. Leur bec est de couleur jaune ou orange, souvent avec des nuances de vert pâle.

D’autre part, les femelles sont de couleur chamois avec un anneau de cou, des rayures faciales et un dessous de corps blanc crème. Le bec du canard de Saxe est de couleur orange, souvent avec des nuances brunes. Ses pattes et ses pieds sont de couleur orange à rouge orangé.

En moyenne, le canard de Saxe adulte pèse environ 3 à 3,6 kg. Photo de Wikipédia.

Les usages

Le canard de Saxe est une race à double usage, adaptée à la fois à la production de viande et d’œufs. C’est un oiseau magnifique et bien adapté à la fois à l’observation et aux caresses.

Notes spéciales

Les canards de Saxe sont de beaux oiseaux à double usage. Ce sont des oiseaux relativement doux, ont un tempérament plutôt calme et ne volent pas. La race est très bonne pour la production de viande. Ils mûrissent assez rapidement et produisent une viande plus savoureuse et moins grasse.

Les canards de Saxe sont d’excellents butineurs et toujours prêts à extirper les insectes pour compléter leur alimentation. Ils ont une viande brune plutôt maigre en raison de leur niveau d’activité élevé.

Les canards de Saxe sont assez faciles à vivre, mais les femelles sont assez bruyantes. Ils ne cancanent généralement pas, mais émettent un son rauque s’ils deviennent excités.

Ce sont de bonnes pondeuses et pondront jusqu’à 200 gros œufs blancs par an. Les canards sont couveurs et resteront assis sur les œufs jusqu’à leur éclosion.

Cependant, le canard de Saxe est l’un des meilleurs polyvalents lourds race de canard, et s’adaptent bien à un large éventail d’environnements. Passez en revue le profil complet de la race du canard de Saxe dans le tableau suivant :