L’élevage est une forme d’agriculture qui consiste à élever des animaux domestiques pour leur utilisation alimentaire ou leur travail. Les animaux sont généralement élevés pour leur viande, leur lait, leur peau, leurs œufs et leurs produits laitiers.
L’élevage est un élément important de la production agricole car il fournit des produits alimentaires et des produits à base d’animaux qui sont utilisés pour le bien-être et le confort humain.
Élevage et reproduction d’animaux
L’élevage moderne vise la production d’animaux sains et robustes avec améliorer le bien-être animal et préserver la diversité génétique. L’élevage d’animaux joue un rôle important dans faire évoluer les systèmes de production animale, du conventionnel au biologique. En améliorant les capacités des animaux pour certaines caractéristiques de populations entières peuvent être améliorées, créant des avantages pour les agriculteurs, les consommateurs et l’environnement.
Qu’est-ce que l’élevage d’animaux ?
L’élevage s’explique par le croisement sélectif de animaux domestiques qui ont des qualités souhaitables résultant en progéniture améliorée. Ces « qualités » se traduisent par élevage
valeurs pour un certain nombre de traits intéressants. Quelques exemples pourraient être, la production et la qualité du lait et de la viande, ainsi que les maladies résistance, robustesse, fertilité, longévité et la réduction de l’impact sur l’environnement (ex. réduction du méthane et meilleure utilisation des ressources alimentaires).
Élevage équilibré
L’élevage équilibré consiste à trouver un compromis entre la santé et le bien-être des animaux, leurs impacts environnementaux et la qualité et la quantité de la production (lait, viande et œufs). Actuellement, les porcs et les volailles n’ont besoin que de la moitié de la nourriture que il y a 40 ans. Et améliorer la robustesse et la longévité des produits laitiers,
la force des pattes chez les porcs et les volailles, ou la réduction des comportements inappropriés chez porcs et l’ostéoporose chez les poules pondeuses sont quelques exemples de éléments d’élevage.
Pourquoi l’élevage est-il important ?
Dans un contexte de réchauffement climatique et de perte de biodiversité, nos modes de production et de consommation doivent être revus. L’élevage a un rôle à jouer pour réduire l’impact de la production animale et aider les agriculteurs à devenir plus durables.
L’Union européenne joue un rôle de premier plan dans la production alimentaire. Les éleveurs d’animaux européens sont une partie importante des systèmes de production alimentaire et mènent rapidement pour des animaux plus durables. production. Amélioration du bien-être animal, meilleure utilisation des ressources, réduction de l’impact sur l’environnement en réduisant les émissions de GES et d’ammoniac, résistance aux maladies et animaux plus robustes sont quelques-unes des caractéristiques que les éleveurs contribuent à améliorer. Ils sont essentiels pour fournir des aliments nutritifs et sûrs aux populations. Les éleveurs participent à cet effort.
Les éleveurs collaborent pour adapter les programmes d’élevage en fonction du contexte d’élevage. Ils participent également à la préservation et à la promotion des races locales.
Liste des animaux de la ferme
| Animaux de la ferme | But |
| Alpaga | lait, transport, fibre, viande |
| Buffle | muscle, viande, lait |
| Banteng | viande, lait, muscle |
| Vache | viande, lait, cuir, muscle, fertilisation du sol |
| Chat | manger des souris, de la viande, de la compagnie |
| Poulet | viande, œufs et plumes |
| Carpe commune | Viande |
| chameau | viande, produits laitiers, transport, cuir |
| Âne | transport, muscle, viande |
| Chien | chasse, berger, élevage, compagnie, viande |
| Canard | œufs, viande |
| Émeu | viande, plumes |
| Chèvre | lait, viande |
| Gayal | Viande |
| Cochon d’Inde | viande, compagnie |
| Oie | plumes, viande, oeufs |
| Cheval | le transport |
| Abeille | miel, cire, pollinisation |
| Lama | transport, muscle, viande |
| Cochon | viande, cuir, compagnie |
| Pigeon | Viande |
| Rhéa | viande, oeufs, huile |
| Lapin | viande, fourrure |
| Le mouton | laine, viande, lait, cuir, vélin |
| Ver à soie | soie |
| Turquie | plumes, viande |
| Yak | lait, muscle, viande, laine |
| Zébu | viande, lait, cuir, muscle, fertilisation du sol |
Animaux de ferme hybrides
| Animal hybride | Croisé entre |
| boeufalo | Bison américain et une vache domestique |
| Bostwana | Mouton et Chèvre |
| Poulet Black Rock | Rhode Island Red et Barred Plymouth Rock |
| Mule | Cheval femelle et âne mâle |
| Yakow ou Dzo | Vache/taureau domestique et un yak |
| Yakalo | Yak et buffle |
| Żubron | Bovins et sages |
Il existe de nombreuses races dans une espèce, par exemple, il existe plus de 800 races de bovins. Tous sont utilisés dans le même but, mais il existe des différences génétiques dans leur race qui les différencient les uns des autres.
Ce changement peut être dû à des facteurs environnementaux ou à d’autres facteurs. De même, tous les animaux de la ferme ont de nombreux types de races différentes. Les races pures d’animaux de ferme sont sans aucun doute bénéfiques, mais il existe de nombreux hybrides d’animaux qui fonctionnent mieux que les races pures.
Des races génétiquement isolées sont croisées pour obtenir un hybride qui devrait être plus performant que les races d’origine. C’est l’idée de base derrière les animaux hybrides. Deux races normales peuvent former une race extraordinaire.
Ces types d’expériences se font toujours en laboratoire et dans des délais maximum, le produit montre une plus grande performance car il obtient les qualités génétiques des deux races.
Il existe de nombreux hybrides qui fonctionnent mieux que l’original une fois. Non seulement chez les animaux de ferme, mais vous pouvez obtenir des animaux hybrides dans presque toutes les espèces. Pour avoir une meilleure idée des animaux de ferme hybrides, voici une courte liste d’animaux de ferme hybrides.
