Les bovins Florida Cracker sont une race bovine développée dans l’État de Floride, aux États-Unis. Ils sont principalement utilisés pour la production de viande et portent le nom de la culture Florida Cracker dans laquelle ils ont été conservés.
La race est également connue sous d’autres noms tels que Gommage de Floride ou tout simplement comme le Vache craquelin. Ils font partie des races de type criollo introduites à l’origine dans le sud des États-Unis par les conquistadors espagnols.
Les bovins Florida Cracker sont très étroitement liés à la race bovine Pineywoods, mais les animaux de race pure n’ont pas été croisés avec des races anglaises comme les Pineywoods dans le passé. Autre connexe races bovines comprennent le Corriente et Texas Longhorn.
Les bovins Florida Cracker sont l’une des races de bovins les plus rares et les plus anciennes des États-Unis. Ils sont issus de souches espagnoles importées sur le continent au XVIe siècle.
Combinaison des nouvelles lois sur le free-foaming bétail et l’introduction de plus grandes races de bovins à viande a conduit au déclin rapide du bétail Florida Cracker après 1949.
La race est toujours répertoriée comme « critique » par le Conservatoire américain des races de bétail, malgré le travail continu du gouvernement de l’État de Floride et d’une association de race. Et la race est répertoriée sur l’Arche du Goût de Slow Food USA. Lisez plus d’informations sur la race ci-dessous.
Caractéristiques des bovins Florida Cracker
Les bovins Florida Cracker sont des animaux de plus petite taille et ils viennent dans de nombreuses couleurs. Ils peuvent être gris/bleu pommelé, brun pommelé, brun uni, blanc uni, blanc avec des taches brunes, blanc avec des taches noires, tout noir ou dans certains cas un palomino doré pur. Les vaches et les taureaux ont généralement des cornes incurvées, et certains animaux sont également acères.
Leur style et leur forme de corne varient, y compris des cornes très longues et torsadées ainsi que des formes plus petites et plus froissées. Le poids vif moyen des taureaux adultes est d’environ 400 kg. Et les vaches adultes pèsent généralement moins de 400 kg.
Les usages
Les bovins Florida Cracker sont une race de bovins à viande. Ils sont élevés principalement pour la production de viande.
Notes spéciales
Les bovins Florida Cracker sont des animaux assez forts et robustes. Ils s’adaptent rapidement au paysage floridien. Et ils ont longtemps été appréciés pour leur résistance aux parasites et autres traits robustes. Ils ont tendance à être plus dociles de tempérament et plus faciles à gérer par les humains.
Ils sont très adaptés à tous les climats et très tolérants à la chaleur, vivent longtemps et sont productifs sur le fourrage de mauvaise qualité trouvé dans les prairies et dans les marécages du Grand Sud.
La race est encore assez rare, mais ses perspectives sont plus brillantes qu’elles ne l’ont été depuis longtemps. Passez en revue le profil complet de cette race dans le tableau ci-dessous.
| Nom de la race | Craquelin de Floride | |
| Autre nom | Florida Scrub, Cracker cow | |
| But de la race | Principalement de la viande | |
| Notes spéciales | Très rustique, actif, bien adapté aux climats indigènes, viande de bonne qualité, longévité, tempérament docile | |
| Taille de la race | Petit | |
| Taureaux | Environ 400 kg | |
| Vaches | Moins de 400 kg | |
| Tolérance climatique | Climats indigènes | |
| Couleur du pelage | Beaucoup, mais principalement gris pommelé / bleu, brun pommelé, brun uni, blanc uni, blanc avec des taches brunes, blanc avec des taches noires, tout noir ou dans certains cas un palomino doré pur | |
| Cornu | Oui ou interrogé | |
| La production de lait | Moyenne | |
| Rareté | Commun | |
| Pays/lieu d’origine | États-Unis |
